HISTORIQUE

Le champagne L'HOSTE Père & Fils est situé au cœur des côtes de Champagne à Bassuet. Exploitation à caractère familial valorisant la production de 15 hectares d'un vignoble planté à 90 % en cépage chardonnay et 10% en cépage Pinot noir.

Maison fondée en 1970 par Jean et Suzanne L'HOSTE, puis reprise par leurs fils Pascal et Dominique qui s'investissent avec passion et détermination dans le développement du domaine en y apportant attention, essor, modernisme, avec la volonté de se distinguer par leur savoir-faire et souci de perfection, travaillant dans le respect de la nature, au service de la vigne et du vin pour élaborer ce merveilleux nectar qu'est le Champagne, et que nous aurons le plaisir de vous faire découvrir et apprécier.

TERROIR

Les vignes du Champagne L'HOSTE sont plantées sur des sols calcaires, terroir idéal pour le cépage Chardonnay.

L'atout majeur pour la naissance d'un grand Champagne est lié en partie à l'âge du vignoble qui se compose pour nos parcelles de 6 hectares de vignes entre 30 et 40 ans, 6 hectares entre 20 et 30 ans et 3 hectares de moins de 10 ans.

L'exposition des parcelles sud /sud-est, sud/ sud-ouest permet à nos raisins d'obtenir un ensoleillement optimal pour un parfait mûrissement.

Actualités

Médaille d'Or au Chardonnay du Monde 2014
Médaille d'Or au Chardonnay du Monde 2014

Cette année, nous avons la fierté d'avoir obtenu une médaille d'or au concours des meilleurs chardonnay du monde 2014 pour notre Champagne "Blanc de Blancs Cuvée Prestige".

C'est une grande satisfaction pour nous et une récompense pour le travail accompli depuis de nombreuses années.

Bien évidemment nous vous invitons à venir redécouvrir cette cuvée déjà selectionnée au guide hachette des vins 2014.

Médaille d'Or Concours International de Lyon
Médaille d'Or Concours International de Lyon

Une nouvelle distinction vient de nous être décernée pour notre Cuvée Prestige Blanc de Blancs.

http://www.concourslyon.com/fiche-vin-12578-Champagne-LHoste-Père-Et-Fils-Cuvée-Prestige.html

Guide hachette des vins 2014
Guide hachette des vins 2014

Comme chaque année, le Guide hachette fait sa sélection des meilleurs vins de France.

Cette année nous avons le plaisir d'être sélectionné pour notre "Cuvée Prestige blanc de blancs".

Descriptif du guide : "finesse du nez de fruits blancs et d'agrumes, matière délicate et fraîche, suffisamment structurée pour une belle tenue en bouche."

Nous sommes très satisfait d'avoir été sélectionné et vous invitons à venir découvrir cette cuvée à notre exploitation.

Assemblage et Tirage
Assemblage et Tirage

Comme chaque année à cette époque, nous faisons l'assemblage qui correspond à la sélection de nos meilleures cuves de vin clair pour réaliser nos différentes cuvées.

Suite à cet assemblage, nous faisons la mise en bouteille du vin clair avec l'addition des levures pour effectuer la prise de mousse. Le vin restera ensuite en cave pour le vieillissement pendant minimum 2 ans pour dévoiler ses meilleures arômes.
Les premières dégustations nous font entrevoir un excellent Champagne pour 2015 ...

Guide hachette 2013
Guide hachette 2013

Comme depuis 2004, nous avons été sélectionné au guide hachette des vins 2013 pour notre cuvée Brut Tradition.
C'est une grande satisfaction que notre travail soit reconnu par des spécialistes.

Le commentaire du guide :

Une cuvée au nez fin, floral et miellé, à la bouche pointue à l'attaque, vineuse et ronde en finale. Sa richesse et son acidité lui permettront d'être entamée à l'apéritif et terminée au cours du repas.

Taille de la vigne
Taille de la vigne

En ce moment, nous effectuons la taille dans nos parcelles.
Nous choisissons les bois de l'année car ce sont eux qui peuvent donner les fruits, ils sont portés par des bois de l'année précédente.
L'autre but est d'assurer la survie et la bonne vigueur du cep au fil des saisons.

L'enherbement hivernal
L'enherbement hivernal

L'enherbement hivernal consiste à semer, après la vendange, des céréales ou autres (blé chez nous) dans le but de préserver les sols de l'érosion et d'améliorer la structure de ces derniers.
Après destruction, ils vont apporter de la matière organique pour la vie des sols.

Guide hachette des vins
Guide hachette des vins

La qualité de notre champagne est reconnue par le guide hachette des vins depuis 2004. Notre cuvée Brut Tradition a obtenu une étoile en 2010, et la Cuvée Brut Prestige une étoile en 2012.